Salada de grão de bico
Confira essa salada de grão de bico é proteica, rica em fibras e nutrientes, além de ser muito saborosa. Essa é uma ótima opção para pós treino.
16/08/2022 ● Tempo de leitura: 2 mins
Por: Redação
Salada de grão de bico
Course: NutriçãoCuisine: Almoço, JantarDifficulty: Fácil1
servings10
minutes20
minutes624
kcalUma salada rica em proteína vegetal e muito saborosa
Ingredientes
½ xícaras de chá de grão de bico já cozido após o remolho de 12 horas
½ unidade de cebola roxa picada
½ unidade de tomate picado
3 colheres de sopa de azeitona
½ unidade de limão
3 colheres de sopa de azeite
Salsinha, pimenta e sal a gosto
Instruções
- Em uma tigela coloque o grão de bico já cozido com os demais ingredientes e mexa bem.
- Em outra tigela coloque os temperos da salada e misture bem.
- Com o molho pronto, jogue por cima da salada.
- Em seguida misture bem para que o tempero apure em toda a salada.
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Como incluir a salada de grão de bico na dieta?
A salada de grão de bico é uma receita rica em nutrientes, sendo uma ótima opção para incluir na refeição pós-treino.
Devido às proteínas vegetais, fibras e carboidratos presentes, ela vai trazer saciedade, energia e atuar na recuperação muscular.
Para se obter os benefícios dessa salada, é fundamental alinhar o consumo em uma alimentação saudável, variada e praticar exercícios físicos regularmente.
Além disso, é importante consumir em quantidades adequadas para suas necessidades e biotipo corporal para não ter alterações no percentual de gordura.
É valido ter uma conversa com um nutricionista e aprender os melhores momentos para colocar o grão de bico na sua rotina alimentar.
Por que fazer remolho do grão de bico?
O remolho dos grãos é o processo de deixa-los de molho antes do cozimento para eliminar os fatores anti-nutricionais.
Fatores anti-nutricionais são substâncias presentes nos grãos que não devem ser ingeridas, pois, podem atrapalhar processos do corpo, como absorção de nutrientes.
É muito comum também causarem gases e desconfortos intestinais, por isso, fazer o remolho das leguminosas é essencial para que ocorra o processo de eliminação desses grãos antes do consumo.
Além disso, o remolho permite também um melhor aproveitamento dos nutrientes presentes nos grãos, já que eles serão melhor digeridos e absorvidos.
Quais os benefícios da salada de grão de bico?
O grão-de-bico é uma leguminosa que tem uma boa quantidade de proteínas vegetais e que promove o aumento de massa muscular.
É rico em fibras solúveis, um tipo de fibra que ajuda a combater a prisão de ventre e no bom funcionamento do organismo.
Além disso, o grão-de-bico contém zinco e vitamina E, nutrientes com ação antioxidante que protegem e fortalecem as células do sistema imunológico.
Aos demais ingredientes dessa receita, como o tomate, o pepino e a cebola todos possuem fibras, vitaminas e minerais que ajudam na nutrição do corpo.
E claro, se você quiser aprender a incluir essa salada cheia de benefícios na sua dieta, com as quantidades adequadas para o seu objetivo, vem com o Smart Fit Nutri que a nossa equipe de nutricionistas te ajuda!
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