Salada de grão de bico

Confira essa salada de grão de bico é proteica, rica em fibras e nutrientes, além de ser muito saborosa. Essa é uma ótima opção para pós treino.

Por: Smart Fit

Salada de grão de bico

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Recipe by Redação Course: NutriçãoCuisine: Almoço, JantarDifficulty: Fácil

Servings

1

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

Calories

624

kcal

Uma salada rica em proteína vegetal e muito saborosa

Ingredientes

• ½ xícaras de chá de grão de bico já cozido após o remolho de 12 horas

• ½ unidade de cebola roxa picada

• ½ unidade de tomate picado

• 3 colheres de sopa de azeitona

• ½ unidade de limão

• 3 colheres de sopa de azeite

• Salsinha, pimenta e sal a gosto

Instruções

• Em uma tigela coloque o grão de bico já cozido com os demais ingredientes e mexa bem.

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• Em outra tigela coloque os temperos da salada e misture bem.

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• Com o molho pronto, jogue por cima da salada.

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• Em seguida misture bem para que o tempero apure em toda a salada.

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Vídeo

Como incluir a salada de grão de bico na dieta?

A salada de grão de bico é uma receita rica em nutrientes, sendo uma ótima opção para incluir na refeição pós-treino.

Devido às proteínas vegetais, fibras e carboidratos presentes, ela vai trazer saciedade, energia e atuar na recuperação muscular.

Para se obter os benefícios dessa salada, é fundamental alinhar o consumo em uma alimentação saudável, variada e praticar exercícios físicos regularmente.

Além disso, é importante consumir em quantidades adequadas para suas necessidades e biotipo corporal para não ter alterações no percentual de gordura.

É valido ter uma conversa com um nutricionista e aprender os melhores momentos para colocar o grão de bico na sua rotina alimentar.

Por que fazer remolho do grão de bico?

O remolho dos grãos é o processo de deixa-los de molho antes do cozimento para eliminar os fatores anti-nutricionais.

Fatores anti-nutricionais são substâncias presentes nos grãos que não devem ser ingeridas, pois, podem atrapalhar processos do corpo, como absorção de nutrientes.

É muito comum também causarem gases e desconfortos intestinais, por isso, fazer o remolho das leguminosas é essencial para que ocorra o processo de eliminação desses grãos antes do consumo.

Além disso, o remolho permite também um melhor aproveitamento dos nutrientes presentes nos grãos, já que eles serão melhor digeridos e absorvidos.

Quais os benefícios da salada de grão de bico?

O grão-de-bico é uma leguminosa que tem uma boa quantidade de proteínas vegetais e que promove o aumento de massa muscular.

É rico em fibras solúveis, um tipo de fibra que ajuda a combater a prisão de ventre e no bom funcionamento do organismo.

Além disso, o grão-de-bico contém zinco e vitamina E, nutrientes com ação antioxidante que protegem e fortalecem as células do sistema imunológico.

Aos demais ingredientes dessa receita, como o tomate, o pepino e a cebola todos possuem fibras, vitaminas e minerais que ajudam na nutrição do corpo.

E claro, se você quiser aprender a incluir essa salada cheia de benefícios na sua dieta, com as quantidades adequadas para o seu objetivo, vem com o Smart Fit Nutri que a nossa equipe de nutricionistas te ajuda!

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