Receitas fáceis e saudáveis com ovo para o seu café da manhã

Exploramos uma variedade de receitas rápidas e nutritivas com ovos, perfeitas para começar o dia com energia e saúde. Confira dicas práticas para incluir mais proteína e sabor em seu desjejum!

Por: Yasmin Ahmad

O ovo é um alimento versátil e repleto de benefícios, sendo uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. Neste post, vamos mostrar como você pode transformar o seu café da manhã com receitas simples e deliciosas utilizando ovos.

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, pois contém todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa para reparar tecidos e manter o metabolismo ativo. 

Além disso, são rápidos e fáceis de preparar, tornando-os ideais para as manhãs agitadas.

Para um café da manhã nutritivo e prático separamos algumas receitas fit com ovo.

Muffins de Ovo com Legumes.

Ingredientes:

• 6 ovos grandes;
• 1/2 xícara de leite;
• 1/4 xícara de farinha de aveia;
• 1 cenoura ralada;
• 1 abobrinha ralada;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1/4 xícara de queijo cheddar ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Ervas finas para temperar.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo ou spray antiaderente.;
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea;
3. Adicione a farinha de aveia e bata até incorporar;
4. Misture os legumes ralados, o pimentão, o queijo cheddar, e tempere com sal, pimenta e ervas finas;
5. Distribua a mistura nas cavidades da forma de muffin, enchendo até cerca de 3/4 de sua capacidade;
6. Asse por 20-25 minutos ou até que os muffins estejam firmes e dourados;
7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente ou guarde na geladeira para um café da manhã rápido durante a semana.

Dica de nutri: Prepare esses muffins no início da semana e tenha um café da manhã prático e saudável pronto para os dias corridos.

Panquecas de Clara de Ovo com Aveia

Uma versão leve e proteica das tradicionais panquecas, ideais para quem busca manter a forma sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

• 4 claras de ovo;
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos;
• 1 banana madura amassada;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Óleo de coco (para untar a frigideira);
• Mel ou xarope de bordo (opcional, para servir).

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as claras de ovo com a banana amassada até obter uma mistura homogênea;
2. Adicione a aveia, o extrato de baunilha e o fermento em pó, e misture bem;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco;
4. Despeje pequenas porções da mistura na frigideira, formando as panquecas;
5. Cozinhe cada lado por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro, borbulhante;
6. Vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado até dourar;
7. Sirva quente com mel ou xarope de bordo, se desejar.

Omelete de Espinafre e Queijo Minas

Uma combinação saborosa e recheada de nutrientes, esta omelete é perfeita para um café da manhã reforçado e baixo em calorias.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de folhas de espinafre fresco;
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga.

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio;
2. Adicione o espinafre e refogue até murchar;
3. Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta;
4. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira;
5. Coloque o queijo sobre os ovos;
6. Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam firmes nas bordas, mas ainda levemente úmidos no centro;
7. Dobre a omelete ao meio e continue cozinhando até que esteja completamente firme;
8. Sirva quente.

Integrar ovos no seu café da manhã é uma forma excelente de garantir uma refeição equilibrada e cheia de energia. 

Experimente essas receitas com ovo para tornar suas manhãs mais saudáveis e deliciosas!