Doce de leite fit caseiro

Doce de leite em sua versão saudável, gostosa e baixíssima em calorias. Essa receita não vai prejudicar sua dieta e ainda mata aquela vontade de doce.

Por: Redação

Sobre a receita

Doce de leite sem açúcar

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Recipe by Redação Course: NutriçãoCuisine: SobremesaDifficulty: Fácil

Servings

11

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

1

hour 

Calories

7

kcal

Doce de leite fitness e caseiro para quando bater aquela vontade de um docinho você não sair da dieta.

Ingredientes

• 1 litro de leite vegetal para base do doce de leite

• 4 colheres de sopa de xilitol

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou óleo de coco

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo misturando bem e sem parar por cerca de 60 min.

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• Fique de olho para quando começar a chegar ao ponto de doce de leite, que é quando soltar do fundo da panela, para desligar o fogo. 

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Vídeo

O doce de leite tradicional é um dos doces mais consumidos no Brasil e principalmente na Argentina. 

Ninguém sabe muito bem como e onde surgiu, mas acredita-se que ele começou a ser confeccionado em casa mesmo.

Ao que se fala, é que sua história se deu porque alguém, por engano, deixou o leite com açúcar por muito tempo no fogo e se tornou esse doce incrível.

Uma história boa mas incerta, pois não há nenhuma fonte segura que comprove isso.

De qualquer forma, independente de como ele surgiu, é praticamente improvável que alguém não goste de alguma receita que contenha essa preparação tão amada.

Consumir doce de leite, mesmo fazendo dieta, é possível?

Ao se pensar em dieta é muito comum associar ao consumo de apenas frutas, vegetais e legumes, mas não é exatamente assim que acontece.

Toda dieta vai depender dos seus gostos, vontades e rotina, ela não precisa e não deve ser algo chato e monótono, até porque, a alimentação é uma das principais fontes de prazer do ser humano.

O doce de leite comum contém uma grande quantidade de carboidrato. Ele é a principal fonte de energia do corpo.

É responsável por liberar glicose, fornecer energia para as células e fazer a manutenção metabólica glicêmica para que o corpo continue funcionando bem energia para as funções do corpo. 

O carboidrato também contribui na melhora do desempenho esportivo e apoia a recuperação dos músculos, além de ajudar aumentar a síntese de proteínas no corpo, o que resulta em um crescimento muscular aumentado.

Assim, o doce de leite pode ser um grande aliado nos objetivos, seja emagrecimento ou hipertrofia.

Ele é muito versátil, pode ser a base de várias receitas ou complementar preparações culinárias, o que acaba tornando possível brincar com a ingestão do doce no seu dia a dia.

Como incluir o doce de leite na dieta?

O melhor momento para se consumir o doce de leite comum é antes dos treinos, justamente para garantir disposição e, consequentemente, uma boa desenvoltura durante a prática de atividade física. 

A quantidade normalmente indicada é de uma colher de sopa, que contém 20 gramas, e deve ser consumida 45 minutos antes do treino.

É claro que de acordo com cada corpo, rotina e objetivo essa quantidade pode variar. Por isso é tão importante passar em consulta nutricional e definir as quantidades adequadas para você.

Lembre-se também que nada em excesso faz bem. Assim, mesmo que consuma sem uma orientação nutricional, busque ingerir quantidades moderadas.

Com o intuito de fazer uma versão mais saudável, essa receita foi feita a partir da combinação de um adoçante natural, o xilitol, e do leite vegetal de oleaginosas. 

Vegetarianos também podem consumir o doce de leite fit

Como resultado, o teor total de proteína é comparável a versão que vai o leite de vaca, mas é reduzido em calorias já que não tem açúcar na composição.

Além disso, essa receita não contém nenhum ingrediente de origem animal, onde se enquadra em uma dieta vegetariana estrita.

Vale dizer que, o vegetarianismo é uma dieta que exclui os produtos de origem animal. 

Mas existem variações de interpretação do termo por causa do grau de exclusão dos alimentos. Os principais tipos de vegetarianismo são:

• Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
• Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
• Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
• Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.

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