Creme de inhame com cúrcuma

Esfriou e eu trouxe para vocês essa receita que vai te trazer energia para treinar nesse tempo. Confira os benefícios do creme de inhame com frango e cúrcuma.

Por: Redação

Benefícios do Inhame

Creme de inhame com frango e cúrcuma

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Recipe by Yasmin Course: Almoço, JantarCuisine: Reeducação AlimentarDifficulty: Fácil

Porções

4

porções

Tempo de preparação

30

minutes

Tempo de cozimento

00

minutos

Calorias

180

kcal

Tempo total

30

minutes

Esfriou e sei o quanto a fome aumenta nesse tempo gelado.
Isso acontece porque nosso corpo trabalha mais para nos esquentar, com isso a fome vem maior. Pensando nesse fato, separei uma receita energética, que vai te trazer bastante saciedade e te esquentar.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de inhame cortado em cubos e sem casca

• 1/2 cebola picada

• 1 pitada de cúrcuma

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de frango desfiado

• 1 folha de louro

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal e pimenta a gosto

Instruções

• Em uma panela coloque o os pedaços de inhame e a folha de louro, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos até ficarem bem macios. Escorra a água do cozimento e reserve.
• Refogue no azeite a cebola e a cúrcuma.
• Coloque os pedaços de inhame cozido e mexa bem.
• Adicione 2 xícaras (chá) de água.
• Bata com um mixer ou no liquidificador.
• Leve o creme ao fogo e coloque o frango desfiado com 2 xícaras de água e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
• Acerte o sal e a pimenta e sirva.

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Notas

• Pode ser consumido no pré treino por ser uma ótima fonte de energia, ou até mesmo no pós treino por fazer com que a gente libere insulina que é um hormônio anabólico e ajuda no aumento dos músculos.

O inhame é uma excelente fonte de fibras solúveis, além de ser fonte de energia e seus carboidratos serem complexos. Ele aumenta a saciedade e auxilia no emagrecimento.

Devido ao inhame ser altamente nutritivo e não muito calórico, é uma boa escolha para aquelas dietas de deficit calórico. Mas também quando combinado com azeite, para quem deseja hipertrofia muscular, é uma boa opção. Inclusive pode substituir o arroz ou a batata caso comecem a ficar enjoados.

Ele também é fonte de vitamina A, betacaroteno e vitaminas do complexo B. Sendo assim, tem ação anti-inflamatória, ajuda na saúde dos olhos, cabelo e unha.

Em relação aos micronutrientes, ele possui potássio — que compensa as ações hipertensivas do sódio em nosso corpo — ferro, cálcio, magnésio, fósforo e cobre. Além disso, ele auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico — pois ajuda a fortalecer a defesa do sistema imune, deixando o nosso organismo mais forte.

Esse tubérculo pode ajudar a prevenir doenças virais, como a dengue, por exemplo, pois ele auxilia a impedir a contaminação do sangue.

Benefícios da Cúrcuma

A cúrcuma costuma ser muito usada em forma de pó para temperar carnes ou legumes. Ela ela também pode ser utilizada para dar um sabor a mais na pipoca ou em chips caseiros.

Ela tem uma ação antioxidante que é o principal motivo pelos quais as pessoas amam.

Mas a cúrcuma também é usada como remédio natural, pois auxilia em problemas gastrointestinais. Por vezes é utilizada para tratar resfriados — é por isso que falam do shot de cúrcuma com própolis e limão.

Essa raiz é muito conhecida por conta do efeito antioxidante e anti-inflamatório que possui, porém, ela também possui propriedades neuroprotetoras e cardioprotetoras. Ou seja, ela vai auxiliar na saúde do nosso cérebro e coração.

Além disso, a cúrcuma também pode ser utilizada como tônico cerebral, pois ela auxilia a inibir a formação de coágulos no sangue.

O princípio ativo que é responsável por toda essa potencia medicinal da cúrcuma é a curcumina. Nos artigos e estudos científicos é esse nome que podemos encontrar falando das ações benéficas que esse tempero indiano tem.

Ela pode ser prescrita por nutricionistas como tempero, então incrementarmos as receitas, mas também pode estar presente em formato de suplementação para ajudar prevenir inflamações e estresse oxidativo. 

Por que ser usada como suplementação?

Pois ela proporciona recuperação muscular mais rápida e um menor dano nos músculos.

O exercício físico que praticamos possui a capacidade de aumentar a atividade antioxidante do nosso organismo.

Porém, quando fazemos de forma intensa, aumentamos também a produção de espécies reativas de oxigênio e a inflamação. Isso pode nos levar a danos musculares.

É necessário deixar claro que o treinamento físico muito intenso, de longa duração ou que tenha um curto período de descanso pode influenciar no nosso sistema imunológico e até mesmo comprometer o nosso desempenho.

Durante o exercício exaustivo produzimos espécies reativas ao oxigênio (ERO) mais do que temos a capacidade de tamponar os antioxidantes dos músculos, consequentemente provocando um aumento da inflamação e dano muscular.

A cúrcuma vai reduzir a inflamação, melhorar a biogênese mitocondrial (que é o aumento do tamanho, volume e do número de mitocôndrias presentes na célula), reduzir o estresse oxidativo além de prevenir a fadiga e danos musculares.

Mas atenção, ela é difícil de ser absorvida, por conta disso é recomendo o seu consumo com fontes de gorduras boas (como azeite, por exemplo).

Propriedades da Cúrcuma

Essa especiaria popular da culinária indiana traz diversos benefícios a nossa por:

• Possuir muito antioxidantes
• Ter ação anti-inflamatória;
• Ajudar no controle da pressão arterial;
• Estimular a cognição e a atividade cerebral;
• Ajudar no controle da ansiedade e depressão;
• Melhorar a digestão;
• Auxiliar a prevenir gripes e resfriados;
• Aliviar inflamações da pele, como acne ou psoríase.

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