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Disco de chocolate com nuts

O chocolate meio amargo é recheado de benefícios para saúde. Por conta disso separamos uma receita coringa de chocolate com nuts que entra fácil na sua dieta.

Por: Redação18/04/2022Tempo de leitura: 3 mins

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Eu trouxe uma receita coringa de disco de chocolate com nuts para ser consumida ou na ceia ou no lanche da tarde com um café ou chá.

Ingredientes:

Receita | Curiosidades | Benefícios dos ingredientes

Receita

  • 1 xícara de chocolate amargo 
  • 1/4 xíc de damasco
  • 1/4 xíc de pistache
  • 1/4 xíc de passas brancas
  • 1/4 xíc de nozes

Modo de Preparo:

  • Separe a quantidade indicada de pistache, damasco, passas e nozes e pique tudo.
  • Para temperar o chocolate: adicione uma parte do chocolate picado em uma tigela de vidro e derreta em banho maria. 
  • Após o chocolate derretido, retire do banho maria, e adicione o restante do chocolate que está em temperatura ambiente.
  • Misture até que ele fique em 28ºC, caso não tenha termômetro, verifique a temperatura encostando o chocolate na mão, ele deve estar frio!
  • Faça pequenos discos com o chocolate temperado e cubra o chocolate com os ingredientes picados.
  • Leve à geladeira por 10 minutos
  • Sirva em seguida

Nessa receita nós temos as famosas nuts mais conhecidas como oleaginosas. 


Curiosidade

Elas são ricas em minerais como o zinco, magnésio, ferro, potássio, compostos antioxidantes, vitaminas do complexo B e E, além de serem boas fontes de fibras e por isso ajudam no bom funcionamento do intestino. 

Além disso, elas atuam no funcionamento adequado do sistema imunológico, no controle dos níveis de açúcar no sangue e na saciedade. 

Lembre-se de consumir com moderação e nos horários de maior estresse, já que essa preparação eleva os nossos níveis de serotonina que é o hormônio da felicidade.

Além dessa receita ser MUITO fácil e gostosa, ela possui diversos benefícios. 


Benefício dos ingredientes

Sendo assim, separei para você benefícios de todos os ingredientes utilizados nela para facilitar entender do ponto de vista nutricional porque os nutricionistas recomendam o consumo de chocolate amargo e nuts. 

Chocolate amargo

O chocolate amargo auxilia no controle da Ansiedade e Depressão pois o seu consumo está ligado ao aumento de serotonina, e produz uma sensação de felicidade. 

Outro benefício que pouquíssimas pessoas sabem, é que o chocolate ajuda na prevenção da obesidade e até ajuda no emagrecimento. 

Ele pode produzir uma resposta de saciedade, consequentemente reduzindo o apetite, o que levaria a um déficit calórico e por isso levaria ao emagrecimento. 

Pistache

O pistache é uma fruta que contém um sabor neutro e por isso se adequa a qualquer preparação, seja doce ou salgada. 

Ele é conhecido por ser uma boa fonte de gorduras boas, proteínas de origem vegetal, fibras e antioxidantes. 

Ele contém nutrientes essenciais e auxilia na perda de peso, melhora o funcionamento do intestino e a saúde cardiovascular.  

Nozes

Elas contém alto teor de gorduras boas que ajudam na regulação do colesterol ruim, além de serem ricas em ômega 3 e triptofano que atuam no nosso sistema nervoso central auxiliando no combate a ansiedade e depressão. 

 Sua recomendação diária é de em média 7 unidades por dia.

Uva passa

Um dos seus benefícios mais conhecidos é seu alto poder antioxidante como os flavonoides, fenóis, polifenóis que são compostos que atuam na redução do estresse oxidativo, na eliminação dos radicais livres e na prevenção do dano celular. 

O consumo máximo recomendado é de 100 gramas ao dia devido ser uma grande fonte de energia. 

Damasco

Ele contém vitamina A, C, beta caroteno e carotenóides que atuam diretamente na melhora da visão, do colesterol ruim, na prevenção de doenças do coração, na saúde da pele e na prevenção do câncer, devido ao seu potencial oxidante que atua nos radicais livres. 

Ele também contribui na saúde óssea devido a quantidade de cálcio presente.

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