Sopa de lentilha com legumes

No frio é muito comum queremos comidas quentinhas, essa receita de sopa de lentilha pode consumir na dieta de emagrecimento e ainda te ajuda a ficar aquecido

Por: Redação

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Porque incluir a sopa de lentilha na dieta?

As sopas são ótimas opções de refeições para ajudar no emagrecimento, são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de terem poucas calorias.

Essa receita serve como uma alternativa maravilhosa e saudável para se consumir agora nessa época mais fria. É contribui para melhora do trânsito intestinal e o bom funcionamento do organismo.

Contudo, é preciso tomar cuidado na quantidade. Já que essa receita se tem a batata e a lentilha, que são fontes de carboidratos complexos.

Os carboidratos são essenciais para o fornecimento de energia, mas quando em excesso podem ser estocados no nosso corpo como gordura.

A quantidade que você pode consumir, deve ser indicada por uma nutricionista de acordo com as suas necessidades. Aonde irá também depender do seu objetivo, biotipo e rotina.

Benefícios da lentilha

A lentilha é uma leguminosa do mesmo grupo dos feijões. É um alimento rico em vitaminas, minerais, proteínas e fibras.

Em 100g de lentilha cozida tem apenas 93 calorias e pode ser preparada sem adição de gorduras, se tornando uma ótima refeição para uma dieta de emagrecimento.

Aqui no Brasil, a lentilha mais comum, utilizada em sopas, saladas e hambúrgueres vegetarianos, é a lentilha castanha. Conhecida também como lentilha canadense, ela tem a casca marrom ou verde acinzentada.

O consumo da lentilha traz diversos benefícios para a saúde, já que são ricas em ferro, zinco, potássio, magnésio e fósforo. Que são minerais que atuam no sistema imune, na anemia, no controle da pressão arterial e na diminuição das arritmias cardíacas.

A sua alta quantidade de fibras melhora o trânsito intestinal e alivia a prisão de ventre e o inchaço da barriga.

Com uma digestão mais lenta da lentilha por conta das fibras, contribui para reter a glicose dos carboidratos e, com isso, estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

A combinação de suas muitas vitaminas atuam na melhora do humor. Além disso, a lentilha também tem o aminoácido triptofano, que, aliado ao manganês, é precursor da serotonina, que é o hormônio da felicidade.

Para melhorar o aproveitamento dos nutrientes da lentilha e ajudar que seu corpo absorva todos eles, o ideal é realizar o remolho da lentilha.

O remolho é uma técnica utilizada antes do cozimento das leguminosas. O alimento é deixado de molho na água antes do preparo.

Este processo possibilita a redução dos fatores anti-nutricionais, famosos gases. Além de melhorar a maciez do grão, reduzindo o tempo de cozimento e realçando o sabor.

Benefícios do pimentão

O pimentão é um vegetal que pode ser encontrado em cinco cores: verde, amarelo, vermelho, roxo e laranja.

Rico em nutrientes, o pimentão é fonte de vitaminas com a A, C, vitaminas do complexo B e minerais, com propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.

É um alimento versátil e pode ser consumido cru, assado ou cozido, em diversos pratos quentes e saladas. Inclusive como tempero na confecção da páprica.

As cores e os benefícios irão depender dos estágios de maturação do pimentão.

Os verdes, por exemplo, são menos maduros, contém alta quantidade de vitamina E, carotenoides e betacaroteno, auxilia na prevenção de doenças como catarata e câncer de próstata, de pulmão, intestino e garganta.

Além disso, é fonte de vitaminas B, potássio, fósforo, magnésio e cálcio, ácidos graxos insaturados e flavonoides, com ação antioxidante.

Os amarelos contêm maior quantidade de vitamina C, quando comparado com os outros. Tem ainda ação descongestionante, anti bacteriana, e age na termogênese corporal.

Os vermelhos são ricos em licopeno, que atua na redução de problemas cardiovasculares. Além disso, é cheio de vitamina C e E, ácido ascórbico e betacaroteno. Pessoas com diabetes e psoríase devem comer essa versão.

O consumo dos pimentão é seguro, mas o verde pode ser indigesto para pessoas que sentem alguma irritação no intestino, podendo aumentar a inflamação ao consumi-los. 

Para gestantes os pimentões também não são tão indicados, pois podem mudar o gosto do leite materno.

Benefícios de utilizar tempero de ervas

Consumir o sal em excesso, faz mal para a saúde e isso todo mundo sabe. Mas também sabe que a ausência desse tempero pode deixar a comida muito sem graça e sem gosto.

Para resolver esse problema, uma boa dica é apostar em ervas e especiarias, que dão sabor especial aos alimentos e ainda deixam o prato mais nutritivo.

Em geral, a maioria das ervas e especiarias possuem propriedades antioxidantes e calmantes. Alguns melhoram taxas bioquímicas, como colesterol, triglicerídeos e até glicemia.

Utilizando de modo inteligente esses temperos, é possível ter muito mais sabor nas comidas e ainda ter diversos benefícios na saúde.

Importante dizer que para conservar os seus aromas e sabores, deve-se guardar todos os temperos em potes bem fechados em lugares secos e frescos.

Se já comprar em pacotinho, passe para o pote. E caso tenha comprado ervas frescas, guarde-as na parte baixa da geladeira em plástico para que durem mais.

Além disso, por serem adquiridas sem nenhum processo de industrialização, elas custam bem menos que temperos industrializados e podem ser cultivadas em casa em uma hortinha natural.

Também é uma boa saber que elas servem para dar mais sabor tanto a pratos salgados como doces.

Essa receita é ótima para quem é vegetariano e vegano.

Como a lentilha pode ser aliada na sua dieta

Agora que você já sabe os benefícios da lentilha e da sopa de lentilha, que tal aprender mais sobre como ela pode ser uma ótima opção para quem pratica atividades físicas?

Incorporar a lentilha em suas refeições pós-treino pode ser uma forma excelente de otimizar sua alimentação e atingir seus objetivos.

A lentilha é uma excelente fonte de proteínas vegetais, o que a torna uma ótima opção para complementar sua refeição de pós-treino. As proteínas são essenciais para a recuperação muscular após os exercícios, ajudando a reconstruir as fibras musculares e a reduzir o tempo de recuperação.

Além disso, as lentilhas contêm aminoácidos essenciais, como o triptofano, que favorece a produção de serotonina – conhecida como o hormônio da felicidade.

Por isso, ao planejar sua refeição após o treino, inclua uma sopa de lentilha rica em nutrientes, combinada com vegetais frescos e temperos naturais.

Essa combinação proporciona não só um prato leve e delicioso, mas também um super aliado na sua recuperação pós-treino. A sopa de lentilha é um alimento completo que ajuda no reequilíbrio energético e na reposição de vitaminas e minerais.

Dicas para preparar uma sopa de lentilha saudável

Agora, se você está se perguntando como preparar uma sopa de lentilha ainda mais nutritiva, temos algumas dicas! Para garantir que sua sopa seja saborosa e cheia de nutrientes, o segredo está na escolha dos ingredientes frescos e naturais.

Além disso, ao fazer a sopa de lentilha, você pode adicionar legumes como cenoura, batata-doce e brócolis, que são fontes adicionais de fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

Experimente também usar temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas, que além de darem sabor à sua sopa, também trazem benefícios antioxidantes.

O toque de azeite de oliva extra-virgem, por exemplo, ajuda na absorção de nutrientes e contribui para o aumento do colesterol bom no sangue.

A sopa de lentilha não é apenas uma opção saudável, mas também uma escolha prática para quem tem uma rotina corrida.

Ela pode ser preparada em grandes quantidades e armazenada para consumir durante a semana. Se você é fã de praticidade, essa é uma excelente solução para ter sempre uma refeição nutritiva e saborosa à mão.

Receita de sopa de lentilha para emagrecer

A receita de sopa de lentilha que vamos compartilhar com você é simples e rápida. Basta refogar cebola, alho e temperos naturais, adicionar a lentilha, legumes de sua preferência e cozinhar por cerca de 30 minutos.

Para dar um toque ainda mais especial, você pode adicionar pimentão e até um pouco de molho de tomate caseiro.

Além de ser super nutritiva, essa receita é fácil de fazer e ideal para quem está buscando emagrecer de forma saudável.

Ao consumir a sopa de lentilha, você garante que o seu corpo receba a quantidade necessária de fibras, proteínas e vitaminas, sem precisar recorrer a alimentos industrializados ou calóricos.

A lentilha, por ser rica em fibras, também ajuda a melhorar a digestão, contribuindo para um emagrecimento saudável e sustentável.

Benefícios da lentilha para a saúde

A lentilha é uma verdadeira aliada da saúde. Além de ser uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, ela também oferece uma quantidade significativa de ferro e outros minerais que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

O consumo regular de lentilha pode ajudar a melhorar o controle da pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico e até mesmo diminuir os riscos de doenças cardíacas.

A melhor parte de incluir a sopa de lentilha na dieta é que ela é um prato extremamente versátil. Você pode ajustar a receita de acordo com seus gostos pessoais, adicionando diferentes legumes, temperos e até proteínas magras, como frango grelhado ou peixe, para uma refeição ainda mais completa.

Além disso, a lentilha é um alimento de baixo custo, o que torna essa sopa uma escolha acessível para todos.

Curiosidade

Vegetarianismo é uma dieta que exclui os produtos de origem animal. Mas, contudo, existem graus de exclusão.

Essa receita, não contém nenhum ingrediente de origem animal, se enquadra em uma dieta vegetariana estrita ou vegana.

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