{"id":20889,"date":"2022-05-19T18:26:00","date_gmt":"2022-05-19T21:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartfit.com.br\/news\/?p=20889"},"modified":"2026-01-09T18:23:25","modified_gmt":"2026-01-09T21:23:25","slug":"o-que-sao-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartfit.com.br\/news\/saude\/o-que-sao-calorias\/","title":{"rendered":"Entenda de uma vez por todas o que s\u00e3o calorias \u2013 muito al\u00e9m da contagem\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
Conhe\u00e7a o app de nutri\u00e7\u00e3o da Smart Fit <\/h6><\/a>\n\n\n\n

Pense r\u00e1pido! O que \u00e9 mais saud\u00e1vel para um lanche da tarde: um copo de refrigerante<\/a> zero ou uma por\u00e7\u00e3o de castanhas in natura? Muito provavelmente voc\u00ea acertou e escolheu a segunda op\u00e7\u00e3o. Afinal, apesar de serem relativamente cal\u00f3ricas, as castanhas oferecem os benef\u00edcios presentes nas gorduras insaturadas (as consideradas “boas”) e ajudam a prevenir inflama\u00e7\u00f5es que causam diabetes<\/a> e doen\u00e7as card\u00edacas<\/a>. Mas, apesar desse exemplo f\u00e1cil, no dia a dia nem sempre escolhemos os alimentos mais saud\u00e1veis por privilegiar as calorias <\/strong>em vez de qualidade nutricional. Agora que tal mudar esse racioc\u00ednio?<\/p>\n\n\n\n

O que s\u00e3o calorias?<\/h2>\n\n\n\n

Caloria <\/strong>\u00e9 uma unidade de energia. Em termos nutricionais, as calorias <\/strong>referem-se \u00e0 quantidade de energia que voc\u00ea pode obter de macronutrientes (carboidratos, gorduras, prote\u00ednas) e \u00e1lcool nos alimentos e bebidas \u2013 essa energia, por sua vez, \u00e9 obtida \u00e0 medida que o organismo digere e absorve os alimentos. Segundo uma reportagem publicada no site norte-americano Shape<\/a>, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que a ingest\u00e3o di\u00e1ria de calorias <\/strong>para adultos varie entre 1.600 e 3.200 calorias<\/strong>, sendo 2.000 calorias<\/strong> por dia o padr\u00e3o geral. No entanto, a diretriz destaca que esse n\u00famero \u00e9 uma estimativa e que existem muitas vari\u00e1veis individuais, como idade, n\u00edvel de atividade f\u00edsica e metabolismo. O Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a>, lan\u00e7ado em 2014 com orienta\u00e7\u00f5es sobre escolhas alimentares mais adequadas e nutritivas para o contexto do nosso pa\u00eds, faz a mesma ressalva e sequer menciona as calorias <\/strong>dos alimentos citados na publica\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

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Mais importante que as calorias <\/strong>\u2013 e bem menos conhecida \u2013 \u00e9 a chamada densidade de nutrientes. Alimentos ricos em nutrientes t\u00eam mais subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas, como vitaminas, minerais, prote\u00ednas e gorduras saud\u00e1veis, em cada caloria<\/strong>. Por exemplo, 100 calorias <\/strong>de batata-doce t\u00eam mais nutrientes \u2013 vitaminas A e C e fibras \u2013 do que 100 calorias<\/strong> de p\u00e3o branco. <\/p>\n\n\n\n

Calorias X perda de peso<\/h2>\n\n\n\n

Voc\u00ea provavelmente j\u00e1 ouviu falar que, para perder peso, precisa queimar mais calorias <\/strong>do que come. Mas, se fosse t\u00e3o simples, seria poss\u00edvel passar o dia \u00e0 base de refrigerante zero e 1.000 calorias <\/strong>de sorvete sem deixar de ser saud\u00e1vel, certo? Mas essa conta \u00e9 mais complexa e envolve fatores como a densidade nutricional e a saciedade que os alimentos s\u00e3o capazes de fornecer. Outro ponto importante a considerar \u00e9 a origem dos alimentos. “Ao ajudar um paciente a escolher alimentos mais saud\u00e1veis, pe\u00e7o que ele pense come\u00e7ando pela fonte: qu\u00e3o pr\u00f3ximo esse produto est\u00e1 de seu estado natural? Ele pode ser encontrado no campo ou na fazenda? Quanto mais perto um alimento estiver de sua origem, maior a probabilidade de ser saud\u00e1vel e rico em nutrientes”, diz a nutricionista Emily Kyle, em entrevista ao site Shape. <\/p>\n\n\n\n

Quando as calorias importam?<\/h2>\n\n\n\n

Mas por que, afinal, as calorias <\/strong>ainda s\u00e3o a primeira informa\u00e7\u00e3o da tabela nutricional? Por fornecer energia, as calorias<\/strong> s\u00e3o fundamentais para a nossa sobreviv\u00eancia, mesmo n\u00e3o sendo o \u00fanico fator a ser levado em conta em uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Imagine que voc\u00ea \u00e9 um atleta de alta performance: seu gasto cal\u00f3rico \u00e9 bem maior que o da maioria das pessoas e repor as calorias <\/strong>que voc\u00ea gasta \u00e9 crucial n\u00e3o apenas para a sa\u00fade, mas para o seu desempenho no esporte. O mesmo vale para uma mulher gr\u00e1vida \u2013 \u00e9 preciso fornecer os nutrientes necess\u00e1rios, e em quantidade necess\u00e1ria, para o desenvolvimento do beb\u00ea. Ou seja, ter o seu consumo e gasto cal\u00f3rico em mente para se alimentar \u00e9 fundamental, sim, mas prestar aten\u00e7\u00e3o nos nutrientes \u00e9 t\u00e3o importante quanto. <\/p>\n\n\n\n

Como funcionam as calorias?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Toda atividade corporal exige energia, e \u00e9 justamente a\u00ed que entram as calorias. Elas s\u00e3o obtidas por meio da alimenta\u00e7\u00e3o e convertidas em combust\u00edvel para fun\u00e7\u00f5es vitais, como:<\/p>\n\n\n\n